早餐煎饼卷

做法步骤

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   第 1 步：先做第一种：把蘑菇切成薄片，鸡胸肉肠也切成稍厚的片备用。

   
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   第 2 步：不粘锅里喷一点油，放入蘑菇片翻炒，撒少许十三香并淋一点生抽，炒出香味。

   
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   第 3 步：将1个鸡蛋打散，直接浇在锅里的蘑菇上，转动锅身让蛋液均匀铺开。

   
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   第 4 步：等蛋液基本凝固后，把切好的鸡胸肉肠摆在蛋皮中间（此配方为两人份用量）。

   
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   第 5 步：将蛋皮两侧向中间折叠，把肉肠包裹起来。

   
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   第 6 步：把卷好的蛋卷放在半张煎饼皮上。

   
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   第 7 步：用煎饼皮将蛋卷完整包好。

   
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   第 8 步：放进锅里，保持小火，把几个面都烘到酥脆即可。

   
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   第 9 步：做好的煎饼外皮酥脆，里面的馅料咸香可口，趁热吃最香。

   
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    第 10 步：接着做第二种：火腿片直接放不粘锅里煎出香味；口蘑切片炒熟后盛出备用。锅里再磕入1个鸡蛋，直接用锅铲摊开划成蛋饼的形状。

    
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    第 11 步：把半张煎饼皮盖在未完全凝固的蛋液上，轻轻按压，让蛋液和饼皮粘合在一起。

    
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    第 12 步：将整张饼翻个面。

    
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    第 13 步：把之前炒好的蘑菇和煎香的火腿片铺在饼面上。

    
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    第 14 步：在表面放上适量奶酪。

    
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    第 15 步：将饼的四边向内折起包好，全程小火把两面煎至酥脆。

    
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    第 16 步：这款煎饼奶香浓郁，口感丰富，孩子们特别喜欢。