家常卤鸭货拼蔬菜

做法步骤

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   第 1 步：经过多次尝试，这个搭配和做法做出来的味道很不错。

   
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   第 2 步：如果只卤蔬菜，锅里加水放入调料包烧开，下入喜欢的蔬菜煮熟后关火焖半小时左右即可。卤鸭货则需要先用清水浸泡约1小时去除血水，接着冷水下锅，加葱姜料酒煮开焯烫2-3分钟去腥，捞出洗净。然后把鸭货放进锅中，加入调料包和没过食材的水，大火烧开后转小火煮30分钟，关火带汤浸泡1-2小时后捞出，放冰箱冷藏一下口感更好。

   
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   第 3 步：先把鸭脖卤好，时间到了捞出来，剩下的卤汤如果不够就加点水，继续用来煮蔬菜。

   
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   第 4 步：最后把豆腐干也放进卤汤里泡一泡，让它充分吸收汤汁的味道。