包心菜胡萝卜鸡蛋饼

做法步骤

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   第 1 步：这道饼营养丰富又好吃，很适合作为快手早餐。

   
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   第 2 步：把需要的食材全部准备齐全。

   
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   第 3 步：将包心菜和胡萝卜分别切成细丝，葱切成葱花备用。

   
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   第 4 步：在切好的包心菜丝和胡萝卜丝里撒入少许盐。

   
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   第 5 步：用手抓拌均匀，腌制约15分钟，让蔬菜渗出多余的水分。

   
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   第 6 步：腌好之后，用手用力把蔬菜里的水分挤干。

   
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   第 7 步：将挤干水分的蔬菜用刀再切得细碎一些，放入碗中。

   
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   第 8 步：往碗里打入两个鸡蛋，加入适量面粉、葱花以及少许盐。

   
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   第 9 步：用勺子将所有材料充分搅拌成均匀的面糊。

   
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    第 10 步：平底锅里刷上一层薄油。

    
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    第 11 步：舀入面糊摊成小饼，不要做得太大以免不好翻面，放好后用铲子轻轻压扁整理形状。

    
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    第 12 步：一面定型后翻面继续煎，全程用小火，煎到两面都呈金黄色即可出锅。

    
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    第 13 步：所有面糊依次煎好，整齐摆放在盘中。

    
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    第 14 步：用刀将煎好的蔬菜饼切成方便食用的小块。

    
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    第 15 步：趁热享用，软嫩鲜香，大人小孩都爱吃。