豌豆肉丸汤

这道豌豆肉丸汤做法简单，十来分钟就能上桌。肉丸搭配清甜的豌豆和咸香的火腿丁，食材丰富、口感层次分明。汤底清爽鲜美不油腻，很适合日常快手做一锅，减脂期喝也毫无负担。

难度: 简单
用时: 15分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月13日 · 3 人看过

用料

主料

肉丸 6个

辅料

豌豆 1碗
火腿半根

调料

盐适量

做法步骤

第 1 步：提前烧一壶开水放着备用。把豌豆淘洗干净，火腿切成小丁。
第 2 步：锅里倒油烧热，先下火腿丁稍微炒出香味，接着倒入豌豆，撒适量盐翻炒到豌豆颜色变深。然后倒入烧好的开水，大火烧开汤水后放入6个肉丸，转成小火继续煮5分钟就可以盛出来了。

小贴士

火腿本身有咸味，加盐时建议先少放，尝过再调整。如果没有火腿，换成午餐肉或新鲜瘦肉丁也可以。煮丸子时用小火慢煮，能让丸子更嫩滑不易散开。