香辣南瓜片

做法步骤

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   第 1 步：烧一锅开水，把切好的南瓜片放进去烫2分钟，捞出后控干水分。

   
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   第 2 步：往南瓜片里加玉米淀粉，晃动容器让每片都均匀沾上一层薄薄的粉。

   
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   第 3 步：锅中倒油烧热，放入南瓜片用中小火慢慢煎，煎到两面金黄酥脆后盛出。

   
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   第 4 步：利用锅里剩下的底油，放入10g花椒和4个干辣椒丝，小火炒出香味。

   
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   第 5 步：取一个小碗，加入24g生抽、10g白醋、12g蚝油、2g盐、10g蜂蜜、2g白糖和10g芝麻香油搅匀，倒入锅中稍微熬浓。

   
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   第 6 步：把煎好的南瓜片和适量香菜倒进锅里翻炒，让每片南瓜都均匀挂上酱汁即可出锅。

   
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   第 7 步：这道菜不需要多复杂的厨艺，在家就能轻松做出餐厅的味道，赶紧试试吧。