皮蛋豆腐

做法步骤

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   第 1 步：把内酯豆腐直接倒进盘子里，自家吃不用刻意切片摆造型，接着将2到3个皮蛋切成块铺在豆腐上。

   
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   第 2 步：开始调料汁：碗里加1勺半生抽、半勺蚝油、半勺陈醋、1小勺香油、4克白糖、2克松茸粉和3克盐，再把2瓣蒜切成末放进去搅匀，浇到盘中的豆腐和皮蛋上。锅里烧一点热油，下葱花和5粒花椒炒出香味，把花椒挑出来扔掉，葱花连同少许热油一起倒进盘子拌匀就行。

   
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   第 3 步：这道爽口的凉拌皮蛋豆腐就做好了，装盘即可享用，也可以按个人喜好加点花生碎或香菜点缀。