油焖大虾

做法步骤

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   第 1 步：买回来的500克鲜虾清洗干净，把适量葱、姜、蒜分别切好备用。

   
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   第 2 步：调一碗料汁：取2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、1勺料酒、1勺番茄酱、半勺白醋和5勺常温水，放在一起搅拌均匀。

   
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   第 3 步：锅里倒油烧热，先下姜末和蒜粒炒出香味。

   
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   第 4 步：把处理好的虾倒进锅里，不断翻炒直到虾身两面都变成红色。

   
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   第 5 步：等虾全部变红后就可以进行下一步了。

   
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   第 6 步：将调好的料汁倒进锅中翻匀，盖上锅盖转小火焖大约2分钟。注意一定要用小火，否则汤汁很容易烧干。

   
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   第 7 步：2分钟后揭开锅盖，开大火把汤汁收浓，关火装盘，撒上葱花即可。成菜酸甜可口，孩子们特别喜欢。