糖醋蒜

做法步骤

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   第 1 步：新鲜大蒜买回来后先清洗干净，放水里浸泡至少24小时，捞出后彻底控干水分，大约需要一天多的时间。处理好的蒜加生抽拌匀上色，不用另外放盐，然后装进两个大玻璃瓶里准备腌制。

   
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   第 2 步：其中一瓶的配比是取260克米醋，放入5克零卡糖和670克白米醋、20克生抽、25克零卡糖一起调匀即可。

   
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   第 3 步：另一瓶也可以用香醋来做，取300克香醋加10克生抽和10克零卡糖调匀，同样是一整瓶的用量。

   
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   第 4 步：腌好的糖醋蒜装入密封罐中，确保醋汁完全浸没所有蒜瓣，盖紧盖子放置入味后即可享用。