巧克力马芬

做法步骤

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   第 1 步：准备好所有需要用到的食材。

   
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   第 2 步：把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉、小苏打和盐倒进同一个盆里，搅拌均匀，有条件的话过筛混合会更细腻。

   
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   第 3 步：另取一个容器，将玉米油、常温牛奶、白砂糖和常温鸡蛋放在一起搅匀。

   
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   第 4 步：持续搅拌直到白砂糖完全融化即可。

   
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   第 5 步：把混合好的干粉全部倒入刚才调好的湿料盆中。

   
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   第 6 步：用翻拌的手法混合均匀，不要过度搅拌，然后装进裱花袋里方便挤入模具。

   
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   第 7 步：提前预热烤箱，设置上下火180度，烘烤32分钟。

   
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   第 8 步：把面糊全部挤进马芬纸杯中，端起来在桌上轻墩两下震出气泡。

   
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   第 9 步：根据个人喜好在面糊表面撒上巧克力豆，不加也完全没问题。

   
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    第 10 步：送入烤箱烘烤，虽然不一定能开出大蘑菇顶，但面糊会膨胀到两倍大。

    
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    第 11 步：烤好出炉，放至彻底凉透或者过夜后再吃，口感会更加扎实浓郁。