用料
主料
辅料
调料
- 黑胡椒 适量
- 欧芹碎 适量
- 盐 适量
做法步骤
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第 1 步:准备好所有需要的食材。
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第 2 步:将口蘑洗净切成块状,培根也切成小块备用。
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第 3 步:锅中放入1~2块黄油融化,下入口蘑和培根翻炒至表面金黄上色,接着撒入适量盐和黑胡椒调个底味。
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第 4 步:再往锅里加入2~3块黄油,等融化后倒入面粉。
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第 5 步:把面粉和黄油不断翻炒混合均匀,炒到看不见干粉的状态即可。
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第 6 步:将2袋牛奶倒入锅中,一边倒一边搅拌均匀。
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第 7 步:把之前炒好的口蘑和培根倒回锅里一起加热搅拌,根据口味再加少量盐和黑胡椒调味,煮到微微沸腾就可以关火了。
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第 8 步:盛入碗中,表面撒上适量欧芹碎装饰即可享用。
小贴士
炒面粉时全程保持小火,避免糊底影响汤色和味道。如果希望汤汁更细腻,可以在加牛奶后用料理棒稍微打碎一部分食材。没有欧芹碎也可以省略或用少许葱花点缀。