首页/ 全部菜谱/ 蔬菜鸡蛋早餐饼 蔬菜鸡蛋早餐饼 这道早餐饼口感软嫩,带着蔬菜和五香粉的清香,做法简单快手。适合老人和孩子食用,无论是直接吃还是卷菜都很美味,是忙碌早晨的理想选择。 难度 简单 用时 15分钟 份量 2 人份 #煎 #咸鲜 #早餐 #家常 发布于 2026年10月23日 · 0 人看过 用料 主料 面粉 100克 辅料 鸡蛋 2个 胡萝卜丝 10克 黄瓜丝 10克 水 120克 调料 盐 2克 五香粉 1克 做法步骤 1 第 1 步:把面粉倒进盆里,打入鸡蛋,加盐、五香粉、胡萝卜丝和黄瓜丝,再倒入清水,充分搅拌成均匀的面糊。 2 第 2 步:电饼铛提前预热,刷一层薄油,舀入一半面糊摊平铺满锅底,煎到两面都变成金黄色即可出锅。 3 第 3 步:烙好的饼切成小块直接上桌,或者拿来当卷饼的皮搭配其他食材一起吃,味道都不错。 小贴士 面糊调好后静置5分钟再煎,饼的口感会更柔软。煎饼时火候不要太大,中小火慢烙不容易糊底。可以根据喜好把胡萝卜丝和黄瓜丝换成西葫芦丝或土豆丝。