芝士火腿披萨

做法步骤

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   第 1 步：将高筋面粉、酵母、盐、糖、玉米油和水全部倒入盆中，用手揉成光滑的面团，然后放进冰箱冷藏进行水合。

   
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   第 2 步：把面团取出继续揉到表面光滑，平均分成6份，每份大约81克。

   
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   第 3 步：将分好的小面团分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

   
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   第 4 步：取一个面团从中心向四周慢慢推开，按成中间薄、边缘厚的形状，放入6寸锡纸碗中，再用叉子在饼皮中间均匀扎上小孔。

   
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   第 5 步：披萨饼皮做好后放在一旁发酵30分钟，直到体积明显变大、边缘看起来饱满。

   
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   第 6 步：在发酵好的饼皮表面均匀刷上一层番茄酱。

   
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   第 7 步：先撒一层马苏里拉芝士碎，接着铺上玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒和火腿丁等喜欢的馅料，最后再盖上一层芝士碎。

   
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   第 8 步：送入烤箱使用风炉模式，双层同时烘烤，上火设定180度，烤20分钟左右即可出炉。

   
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   第 9 步：烤好的披萨放凉后密封包装好，放进冰箱冷冻室保存，大概能存放一个月。想吃的时候不用提前解冻，直接进烤箱加热就行。