用料
主料
辅料
调料
- 糖 80克
- 植物油 70克
- 盐 1茶匙
- 泡打粉 1茶匙
做法步骤
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第 1 步：将玉米面、普通面粉、糖、盐和泡打粉等干性材料放在一个盆里拌匀，另取容器把植物油、鸡蛋和牛奶等湿性材料混合均匀，鸡蛋可以稍微打发一下。接着把湿料倒入干料中翻拌成面糊。此时烤箱应已用180-200度预热好，将面糊倒入模具送入烤箱烘烤40分钟左右即可。如果泡打粉增加到3茶匙，成品会更加蓬松柔软。
小贴士
喜欢脆硬口感可多加玉米面，偏爱松软则多放面粉。泡打粉遇液体后会迅速反应，混合好面糊要立刻入炉，记得提前预热烤箱。不同面粉吸水性有差异，牛奶建议先加大部分，留一点最后调整稠度。烘烤时间请根据自家烤箱脾气灵活调整。