五花肉炒蒜苗

做法步骤

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   第 1 步：准备250克五花肉作为这道菜的主料。

   
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   第 2 步：把五花肉切成薄片，分成两份，一份用来做这道菜，另一份留着下次炒菜用。

   
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   第 3 步：将3瓣蒜头、1把蒜苗以及少许芹菜分别切好，放在一旁备用。

   
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   第 4 步：锅里烧热倒少许油，放入五花肉片煸炒，逼出多余的油脂，把熬出来的猪油盛出留作他用。

   
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   第 5 步：接着把切好的蒜片放进锅里爆出香味。

   
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   第 6 步：倒入3勺酱油和半勺蚝油翻炒均匀，随后加入切好的芹菜和蒜苗一起炒。

   
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   第 7 步：持续翻炒让食材充分吸收调料的味道，炒到香气四溢即可。

   
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   第 8 步：关火盛出装盘，趁热搭配米饭享用。

   
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   第 9 步：这道菜味道特别好，就是有点费米饭。