豆腐木耳炒肉

做法步骤

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   第 1 步：干木耳提前用凉水泡发，洗净后放入开水中煮5分钟，捞出沥干备用。

   
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   第 2 步：把豆腐冲洗干净，切成大小合适的块状放一旁待用。

   
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   第 3 步：猪肉切块，加入姜、葱、盐、生抽拌匀，腌制15分钟让肉入味。

   
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   第 4 步：锅中倒油烧热，把切好的豆腐块放进去煎至表面微黄，盛出备用。

   
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   第 5 步：重新起锅倒油，大火将腌好的猪肉快速翻炒至8成熟，接着倒入煎好的豆腐和处理好的木耳一起翻炒。

   
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   第 6 步：往锅里加少许水，再调入生抽、老抽、味精和蚝油，保持大火烧2分钟收浓汤汁即可关火。

   
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   第 7 步：将炒好的菜盛出装盘，趁热享用这道美味的家常菜。