家常鸡肉蔬菜小炒合集

做法步骤

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   第 1 步：把各4个鸡腿和鸡翅处理好，鸡腿去骨切块，加酱油、料酒、黑胡椒和淀粉腌制入味。锅里倒少量油，将鸡肉煎至两面金黄后盛出。接着把一盒蘑菇和少许整颗大蒜粒直接下锅煸炒，等蘑菇炒出汁水后，再倒入煎好的鸡肉一起翻炒均匀。

   
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   第 2 步：蘑菇充分出汁后，放入一盒豆腐同煮，全程不用另外加清水，靠食材本身的汤汁慢慢炖煮即可。

   
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   第 3 步：取少量肉片先下锅煸炒至变色后盛出备用。6片大白菜入锅烧到软熟，再把炒好的肉片倒回去一起翻炒，最后勾一点薄淀粉水收汁。

   
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   第 4 步：2个番茄切块下锅煸炒出汁并加热，打入1只鸡蛋搅散煮熟，做成简单的番茄蛋汤。