土豆炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：取2个小土豆削去外皮切成细丝，3个草鸡蛋磕进碗里搅打均匀备用。

   
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   第 2 步：锅里倒适量植物油烧热，先把蛋液倒进去炒熟划散，盛出来放一边。接着用锅里剩下的底油把土豆丝倒进去翻炒几下。

   
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   第 3 步：往锅中添入适量热水，转中小火煮3-5分钟，让土豆丝变软熟透。

   
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   第 4 步：等土豆丝煮到软烂、锅里水分基本收干时，撒入适量盐和味精翻炒调味。

   
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   第 5 步：把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅里，和土豆丝一起翻拌均匀。

   
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   第 6 步：关火装盘，一道朴素却鲜香下饭的土豆炒鸡蛋就做好了。