辣椒炒蛋

做法步骤

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   第 1 步：准备适量螺丝椒，洗净后拍扁切成条状，喜欢吃辣可以多备一些。

   
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   第 2 步：取5到6个鸡蛋，打不打散都可以。把锅烧热倒油，倒入鸡蛋快速炒散，注意别炒得太老。

   
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   第 3 步：不用洗锅，直接放入切好的辣椒，开大火翻炒按压至变软。接着加盐、少许糖和豆豉调味，再把大蒜拍碎切末放进去。最后倒入炒好的鸡蛋，淋上生抽和老抽翻炒均匀即可出锅装盘。