韭黄炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：把3个鸡蛋打进碗里，加一点盐搅散，下锅煎熟后盛出备用。

   
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   第 2 步：锅中倒油烧热，放入蒜片、泡椒以及十三香（不喜欢可以不放）爆香。

   
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   第 3 步：先把300克韭黄的根部下锅翻炒，等炒到变软后再加入叶子部分一起炒。

   
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   第 4 步：将韭黄炒到7分熟时，把之前煎好的鸡蛋倒回锅里，接着依次加入蚝油、生抽、少量老抽和适量盐调味。

   
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   第 5 步：所有食材翻炒均匀后即可出锅装盘，趁热享用。