鹿茸菇炒肉

做法步骤

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   第 1 步：把肉切成条或片，加入葱段、姜片、少许老抽、1勺料酒和1勺淀粉抓拌均匀，腌制入味。趁着腌肉的时间处理其他蔬菜。

   
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   第 2 步：鹿茸菇提前用水泡发好，放入开水中焯烫一下捞出沥干；胡萝卜和青椒分别洗净切成细丝备用。

   
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   第 3 步：锅里倒入适量食用油烧热，下入腌好的肉快速翻炒，撒入少量十三香，炒到肉变色后，把鹿茸菇、胡萝卜丝和青椒丝一起倒进锅中继续翻炒。

   
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   第 4 步：根据个人口味加入适量盐和少量鸡精调味，大火翻炒均匀让食材都入味即可关火。

   
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   第 5 步：盛出装盘，一道鲜嫩爽口的家常小炒就做好了，趁热配米饭吃特别香。