快手面片汤

做法步骤

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   第 1 步：把面片、葱以及焯过水的菠菜都提前备好放在一旁。

   
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   第 2 步：锅烧热后倒少许油，下葱花爆香，接着加适量生抽和十三香炒出香味，然后添水大火烧开。

   
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   第 3 步：取一点淀粉加水调成水淀粉备用，再把1个鸡蛋打进碗里充分搅散。

   
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   第 4 步：等锅里水沸腾后先倒入水淀粉，随后淋入蛋液，这样能冲出非常漂亮的蛋花。

   
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   第 5 步：用勺子轻轻搅动让蛋花定型，然后下入300克面片，再加盐和牛肉粉调好味道。

   
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   第 6 步：最后把准备好的青菜放进去烫熟，关火盛出时可以淋上少许香油增香。

   
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   第 7 步：热乎乎的面片汤就做好了，盛碗趁热吃，也可以搭配一杯果蔬饮品让营养更均衡。