油炝百叶拌豆芽

做法步骤

1. 1

   第 1 步：锅中烧开水，把半斤绿豆芽和200克牛百叶倒进去焯熟，也可以按个人喜好加一点海带一起煮。

   
2. 2

   第 2 步：将焯好的食材捞出来沥干水分，平铺在盘子里备用。

   
3. 3

   第 3 步：在菜上面依次撒上半根葱切成的葱碎、2片姜剁的姜末、4瓣蒜切的蒜碎，再加1克糖和适量盐，淋上2勺生抽，最后放少许辣椒碎。

   
4. 4

   第 4 步：锅里倒油烧热，转中小火放入10粒花椒，慢慢炸出香味直到油微微冒烟。

   
5. 5

   第 5 步：趁热把炸好的花椒油浇在盘中的调料上激发出香味，拌匀就可以开吃了。