潮汕汤面

做法步骤

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   第 1 步：把豆腐切成4小块，梅头肉切成薄片备用。

   
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   第 2 步：锅中水烧开后放入6个墨鱼丸，加入适量盐、味精和少许食用油来调味。

   
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   第 3 步：等墨鱼丸在沸水里翻滚片刻后下入面条（如果用的是冷冻丸子，需要适当延长沸腾时间再下面）。

   
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   第 4 步：面条煮软之后，把切好的豆腐块和肉片一起放进锅里。

   
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   第 5 步：汤水滚两滚后撒入一小包蒜头酥和一条香菜，最后滴几滴鱼露提鲜就可以盛碗享用了。肉片不要煮太久，以免肉质变老影响口感。