用料
主料
- 鸡(适合做水蒸鸡的) 半只
辅料
做法步骤
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第 1 步:准备好需要的全部食材。
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第 2 步:把所有食材清洗干净备用。
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第 3 步:挑选适合做水蒸鸡的鸡种,半只即可。
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第 4 步:在锅底铺上第一层食材。
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第 5 步:接着叠放第二层食材。
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第 6 步:继续铺上第三层食材。
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第 7 步:最后盖上第四层食材。
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第 8 步:虽然锅稍微小了一点,但食材都能放进去,不影响操作。
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第 9 步:用电饭煲来制作非常方便省心。
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第 10 步:直接按下煮饭键开始加热,鸡块其实很快就能熟透。
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第 11 步:整个过程一点水都不加,也没有放任何调料,吃的就是原汁原味。享用时配一碗简单的蘸汁(用葱、生抽、热油和小米椒调制)就非常美味了。
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第 12 步:做出来的鸡肉和蔬菜都特别好吃。
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第 13 步:搭配一碗大米饭一起吃,这顿饭就完美了。
小贴士
选鸡时尽量挑肉质细嫩的品种,更容易焖熟且口感好。锅里完全不用加水,靠果蔬析出的汁液就能把鸡肉蒸透。吃的时候可以调个蘸碟:葱花加生抽淋热油,喜欢辣的放点小米椒,蘸着吃更香。