跳到正文
饭菜菜
无水蔬菜蒸鸡成品图

无水蔬菜蒸鸡

这道菜全程不加一滴水,利用蔬菜和水果自身的水分将鸡肉焖熟,保留了食材最本真的鲜甜。鸡肉嫩滑、蔬菜软烂,做法极简又健康,非常适合减脂期或日常快手晚餐食用。

难度
简单
用时
40分钟
份量
3 人份

发布于 · 9 人看过

用料

主料

辅料

做法步骤

  1. 第 1 步:准备好需要的全部食材。

    无水蔬菜蒸鸡 第 1 步
  2. 第 2 步:把所有食材清洗干净备用。

    无水蔬菜蒸鸡 第 2 步
  3. 第 3 步:挑选适合做水蒸鸡的鸡种,半只即可。

    无水蔬菜蒸鸡 第 3 步
  4. 第 4 步:在锅底铺上第一层食材。

    无水蔬菜蒸鸡 第 4 步
  5. 第 5 步:接着叠放第二层食材。

    无水蔬菜蒸鸡 第 5 步
  6. 第 6 步:继续铺上第三层食材。

    无水蔬菜蒸鸡 第 6 步
  7. 第 7 步:最后盖上第四层食材。

    无水蔬菜蒸鸡 第 7 步
  8. 第 8 步:虽然锅稍微小了一点,但食材都能放进去,不影响操作。

    无水蔬菜蒸鸡 第 8 步
  9. 第 9 步:用电饭煲来制作非常方便省心。

    无水蔬菜蒸鸡 第 9 步
  10. 第 10 步:直接按下煮饭键开始加热,鸡块其实很快就能熟透。

    无水蔬菜蒸鸡 第 10 步
  11. 第 11 步:整个过程一点水都不加,也没有放任何调料,吃的就是原汁原味。享用时配一碗简单的蘸汁(用葱、生抽、热油和小米椒调制)就非常美味了。

    无水蔬菜蒸鸡 第 11 步
  12. 第 12 步:做出来的鸡肉和蔬菜都特别好吃。

    无水蔬菜蒸鸡 第 12 步
  13. 第 13 步:搭配一碗大米饭一起吃,这顿饭就完美了。

    无水蔬菜蒸鸡 第 13 步

小贴士

选鸡时尽量挑肉质细嫩的品种,更容易焖熟且口感好。锅里完全不用加水,靠果蔬析出的汁液就能把鸡肉蒸透。吃的时候可以调个蘸碟:葱花加生抽淋热油,喜欢辣的放点小米椒,蘸着吃更香。