千张炒鸡毛菜

做法步骤

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   第 1 步：素菜搭配得当同样美味可口，千张的用量可以稍微少一些。

   
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   第 2 步：将买回来的1张千张改刀切成细丝。

   
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   第 3 步：烧一锅开水把千张丝焯烫一下，捞出控干水分放在一旁待用。

   
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   第 4 步：取150克鸡毛菜，用清水冲洗干净备用。

   
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   第 5 步：把炒锅烧热后倒入适量食用油，放入洗好的鸡毛菜快速翻炒。

   
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   第 6 步：接着倒入焯过水的千张丝，调入1勺蚝油和1勺盐，大火翻炒均匀即可关火盛出。

   
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   第 7 步：装盘上桌，一道清爽营养的家常小炒就完成了。