青椒炒青头菌

做法步骤

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   第 1 步：买回来的青头菌先去掉根部带泥的部分，放进清水里加盐泡3~5分钟。

   
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   第 2 步：用小刷子把菌盖和菌柄轻轻刷洗干净，再把残留的根部彻底削掉。

   
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   第 3 步：洗好的青头菌一朵朵沥干水分备用。

   
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   第 4 步：把洗净的青头菌切成大小均匀的小块。

   
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   第 5 步：青椒切块，蒜洗净切片或拍扁，干辣椒也备好待用。

   
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   第 6 步：锅里倒油烧热，下蒜片爆香，接着放入3个干辣椒一起煸出香味。

   
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   第 7 步：倒入切好的青头菌开大火翻炒，注意全程不要加水。

   
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   第 8 步：放入青椒块和干辣椒继续跟菌子一起翻炒，保持大火炒15分钟，直到所有食材完全熟透。

   
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   第 9 步：炒好后盛出装盘即可享用，一次吃不完的可以分装保存，下次吃的时候记得上锅加热透。