虾米焖手瓜汤

做法步骤

1. 1

   第 1 步：今天来分享一道潮汕风味的虾米焖手瓜汤，做法简单又鲜甜。

   
2. 2

   第 2 步：准备食材：取1个潮汕手瓜（也就是短水瓜），洗净备用。

   
3. 3

   第 3 步：再抓1小把虾米，这是提鲜的关键。

   
4. 4

   第 4 步：所有材料备齐，就可以开始下锅烹饪了。

   
5. 5

   第 5 步：虾米先用温水清洗并浸泡5分钟。锅里倒一点点油，把泡好的虾米放进去炒干水分、炒出香味。接着再加一点点油，放入2片姜切成的细丝爆香。手瓜削皮洗净，切成均匀的块状倒入锅中翻炒，随后加入适量热水，盖上锅盖把手瓜块焖煮至熟透。

   
6. 6

   第 6 步：快要出锅时，加入1小勺鸡粹提鲜，再放1小勺蒜蓉酥和一点点盐调好味道，拌匀后即可关火盛出享用。

   
7. 7

   第 7 步：刚出锅的手瓜汤热气腾腾，汤色清亮诱人。

   
8. 8

   第 8 步：碗里的瓜块吸饱了汤汁，看着就让人食欲大开。

   
9. 9

   第 9 步：这道菜到这里就顺利完成了。

   
10. 10

    第 10 步：一碗鲜甜爽口的手瓜汤端上桌，特别适合夏天消暑，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。