蒜苔炒鸭胗

做法步骤

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   第 1 步：准备一把蒜苔、2个鸭胗（提前加点料酒焯水备用），再备好大蒜、小米辣、姜以及少量火锅底料。

   
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   第 2 步：锅中倒油烧热，把准备好的大蒜、姜、小米辣和火锅底料放进去爆炒出香味。

   
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   第 3 步：倒入焯好水的鸭胗，加适量盐和生抽一起翻炒均匀，如果锅里偏干可以稍微添点水继续炒。

   
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   第 4 步：把蒜苔倒进锅里一同翻炒，要是偏爱软烂口感的蒜苔，可以适当延长炒制时间。

   
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   第 5 步：炒至食材熟透入味后即可关火盛盘，趁热享用十分下饭。