辣椒炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：这道家常小炒做法简单，味道特别好。

   
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   第 2 步：把半根葱切成葱花备用。

   
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   第 3 步：将3根青椒和1根红青椒用手掰成块状。

   
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   第 4 步：锅里倒油烧热，打入4个鸡蛋，煎至定型。

   
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   第 5 步：给鸡蛋翻个面，稍微多煎一会儿，让蛋皮变得焦香一些。

   
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   第 6 步：把煎好的鸡蛋盛出，锅中重新倒油，放入掰好的青红椒块翻炒。

   
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   第 7 步：往锅里加一点清水，继续翻炒辣椒。

   
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   第 8 步：撒入适量盐调味。

   
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   第 9 步：等辣椒表面炒到微微起焦糊状时，加入切好的葱花爆香。

   
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    第 10 步：撒入少许五香粉提味。

    
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    第 11 步：加入半勺酱油翻炒上色，不喜欢颜色太深也可以不放。

    
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    第 12 步：放入适量鸡精，把之前煎好的鸡蛋倒回锅里，一起翻炒均匀即可出锅。

    
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    第 13 步：盛上一碗热腾腾的大米饭，配着这盘辣椒炒蛋大口享用吧。