糖醋土豆条

做法步骤

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   第 1 步：把2个土豆削皮洗干净，切成粗条状，然后往里加2勺玉米淀粉。

   
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   第 2 步：端起盆子颠一颠，让每根土豆条都均匀沾满淀粉，同时准备好1段葱的葱白部分和2瓣蒜末。

   
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   第 3 步：剩下的葱叶单独切碎留着备用；取一个碗，把4勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、3勺番茄酱、1勺玉米淀粉和大半碗清水全部倒进去，充分搅拌成糖醋汁。

   
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   第 4 步：锅里倒入适量食用油烧热，等油温到六成热时放入土豆条，转中小火慢慢炸，一直炸到表面变成金黄酥脆的状态。

   
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   第 5 步：把炸好的土豆条捞出来控掉多余的油，锅里留一点点底油备用。

   
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   第 6 步：开火把底油烧热，下入刚才备好的葱白和蒜末爆出香味，接着倒入炸好的土豆条快速翻拌均匀。

   
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   第 7 步：把之前调好的糖醋汁顺着锅边倒进去，不停翻炒直到汤汁变得浓稠挂在土豆条上，最后撒入1勺熟白芝麻和切好的葱叶。

   
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   第 8 步：稍微翻拌几下，让芝麻和葱花分布均匀就行。

   
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   第 9 步：关火盛出装盘即可上桌。

   
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    第 10 步：做好的土豆条色泽红亮，酸甜香气扑鼻，看着就很有食欲。

    
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    第 11 步：咬一口外脆里糯，酸甜适口，趁热吃味道最好。