用料
主料
辅料
调料
- 细砂糖 10-15克
做法步骤
-
第 1 步：将鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油和细砂糖全部倒进容器里，充分搅拌成均匀的面糊，放在一旁稍微静置一会儿。
-
第 2 步：提前预热华夫饼机，如果担心粘锅可以在烤盘表面薄薄喷一层油。把调好的面糊倒进去，合上盖子，烤到表面金黄酥脆再取出（大约需要5分钟）。注意中途别老打开看，只要机器指示灯亮着、里面还在冒水汽滋滋作响就说明还没好，多烤一会儿会更酥脆。
-
第 3 步：烤好后取出装盘即可享用，趁热吃外皮最酥脆。
小贴士
面糊静置片刻能让面粉充分吸水，烤出来的饼口感更细腻。烘烤时不要频繁开盖查看，等机器不再冒水汽、声音变小后再打开，这样表面才会酥脆。配方量约做3小块，人多可按比例翻倍。