迷你小披萨

做法步骤

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   第 1 步：把普通面粉200克、酵母3克、牛奶110克、盐1克、糖10克和玉米油15克放进厨师机，开2档揉6分钟左右，直到面团变得光滑。

   
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   第 2 步：将揉好的面团平均分成4份，每份大约85克左右。

   
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   第 3 步：把分好的面团滚圆，用擀面杖轻轻擀成直径10厘米左右的圆饼，整理成中间薄边缘厚的形状，再用刀叉在底部扎些小孔，放温暖处醒发一会儿。如果现做现吃，醒发好直接加料烘烤即可；如果想提前多做点囤着，就把烤箱提前预热（200度10分钟），将饼底先烤6分钟取出，晾凉后密封放进冰箱冷冻层保存。

   
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   第 4 步：按个人喜好准备适量虾仁、火腿、培根、玉米粒、彩椒洋葱等食材作为馅料。

   
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   第 5 步：先在饼底刷一层番茄酱，接着依次铺上芝士碎、准备好的馅料，最后再盖上一层芝士碎，做成披萨生胚。

   
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   第 6 步：把做好的生胚放进提前预热好的蒸烤箱里，设置220度烤15分钟左右。

   
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   第 7 步：烤好后出炉，香气扑鼻，趁热装盘即可。

   
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   第 8 步：搭配一杯奶香玉米汁，就是一顿丰盛美味的快手早餐。

   
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   第 9 步：自己做的披萨用料实在，每一口都能吃到满满的馅料。

   
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    第 10 步：趁热吃拉丝效果最好，饼底口感松软，层次十分丰富。

    
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    第 11 步：孩子们特别爱吃，平时可以多做一些生胚冻起来，随时都能烤出新鲜美味的小披萨。