西红柿鸡蛋汤面

做法步骤

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   第 1 步：把西红柿切成小丁备用。

   
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   第 2 步：金针菇切掉根部，清洗干净。

   
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   第 3 步：小葱切成葱花，葱白和葱叶分开放置。

   
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   第 4 步：碗里打入鸡蛋，加一点盐。

   
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   第 5 步：用筷子将蛋液充分搅打均匀。

   
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   第 6 步：起锅倒入适量食用油烧热。

   
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   第 7 步：油温上来后，把打好的蛋液倒进锅里。

   
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   第 8 步：将鸡蛋炒成块状，盛出来放在一旁待用。

   
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   第 9 步：锅里再加些油，烧热后放入葱白爆香。

   
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    第 10 步：接着把切好的西红柿丁倒进去翻炒。

    
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    第 11 步：等西红柿炒出汁水后，放入金针菇。

    
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    第 12 步：翻炒均匀，然后依次加入2勺生抽、1大勺蚝油、1勺盐和1勺白糖调味。

    
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    第 13 步：调料拌匀后，往锅里倒入适量清水。

    
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    第 14 步：开大火把汤汁烧开。

    
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    第 15 步：水开后下入1份面条。

    
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    第 16 步：面条煮熟后，把之前炒好的鸡蛋块和葱叶一起放进去，撒入1勺白胡椒粉调好味，就可以关火了。

    
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    第 17 步：盛入碗中趁热享用，味道十分鲜美。