用料
主料
- 丸子类 看自己喜欢的加
- 方便面 1包
做法步骤
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第 1 步:碗里放蒜末、葱花、辣椒面和芝麻,浇上烧热的油激出香味,接着加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋,再放少许盐和白糖调味。
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第 2 步:加入2勺芝麻酱搅拌均匀做成酱汁。把方便面和丸子放进开水里烫熟,捞出来沥干水分,浇上调好的酱汁拌匀就行了。
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第 3 步:拌好后的麻辣拌色泽红亮,酱汁紧紧裹着面条和丸子,看着就让人食欲大开。
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第 4 步:味道真的很赞,香辣浓郁,趁热大口吃特别满足。
小贴士
淋热油时注意油温要高,才能激发出蒜末和辣椒面的香味。芝麻酱如果太稠,可以先加一点点温水化开再拌。喜欢麻味的朋友可以额外加一点花椒油提香。