蒜香黄油虾仁炒口蘑

做法步骤

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   第 1 步：把所需食材全部准备好。这次用到6g海鲜专用调味料，它自带黄油蒜香味，里面混合了迷迭香、牛至、欧芹、罗勒、孜然等天然香草料，搭配海鲜很合适，不用额外准备大蒜和盐，做快手菜非常省事。

   
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   第 2 步：半个柠檬切成片，大蒜切成末，100g口蘑洗净去掉蒂部备用，一撮鲜欧芹或干欧芹碎掰成小朵。

   
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   第 3 步：200g虾仁冲洗干净并控干水分，撒上4g海鲜专用调味料腌制半小时，浓郁的黄油蒜香混合着多种香辛料，能有效去除虾的腥味。

   
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   第 4 步：用手抓拌均匀让虾仁更容易吸收味道，这一步连生姜和料酒都可以省去。

   
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   第 5 步：锅中放入15g黄油融化，也可以混合适量橄榄油，把腌好的虾仁放进去正反面煎到变色断生后捞出备用。

   
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   第 6 步：锅里留底油，下入蒜末炒出香味，再放入口蘑煎到变软，接着撒入剩下的2g海鲜专用调味料增加风味。

   
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   第 7 步：最后把之前煎好的虾仁倒回锅中，翻炒均匀就能出锅了。

   
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   第 8 步：装盘时用柠檬片和欧芹碎点缀一下，喜欢味道浓郁的还可以多撒点海鲜专用调味料，就像烧烤出炉前补点辣椒孜然粉一样提味。

   
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   第 9 步：做好的菜品色泽诱人，风味不输餐厅出品，是一道简单不易翻车的快手料理，趁热享用即可。