微波炉鸡蛋三明治

做法步骤

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   第 1 步：准备好吐司和鸡蛋，也可以根据自己喜好备些番茄酱、果酱、沙拉酱、火腿片、蔬菜、奶酪或者水分较少的剩菜作为夹心。

   
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   第 2 步：拿一片吐司放在盘子里，用勺子把中间稍微压平一点，或者用叉子沿着边缘戳出一圈凹槽，这样能减少蛋液流出来的几率，这一步嫌麻烦也可以跳过。

   
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   第 3 步：除了挖凹槽，还可以直接在吐司边缘挤一圈番茄酱或沙拉酱来挡住鸡蛋；如果想做多层夹心，借助深一点的碗操作会更方便。

   
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   第 4 步：把一个生鸡蛋磕在吐司上，用叉子或勺子把蛋黄戳破搅散，让蛋液尽量均匀地铺满整片面包表面，不戳破的话加热时容易爆开。

   
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   第 5 步：用2个手指捏一小撮盐均匀撒在蛋液上，这时候可以按喜好铺上蔬菜、火腿、奶酪或剩菜，然后再盖上另一片吐司。

   
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   第 6 步：在最上面的吐司表面抹一层番茄酱，换成其他喜欢的酱料或加片奶酪也行，主要是为了调味，不然只有鸡蛋和面包味道太淡了。

   
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   第 7 步：给盘子加上盖子或者蒙一层保鲜膜，实在没有也无所谓。放进微波炉里，以700W为例，高火加热1分钟就可以了。

   
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   第 8 步：加热1分钟后蛋液基本凝固，可能还会带一点点溏心，不会流淌爆浆。要是喜欢全熟的可以再多加热10-20秒，但总时间别超过1分多钟以免鸡蛋爆开，出炉后先别凑太近防烫，稍微放凉再吃。如果中间夹了很多其他食材，可以酌情增加一点时间。

   
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   第 9 步：做好的三明治趁热切开或直接咬着吃，面包松软温热，鸡蛋香嫩可口。