面包机基础吐司

做法步骤

1. 1

   第 1 步：准备好面包机自带的搅拌桶。

   
2. 2

   第 2 步：除了黄油之外，把其余食材依次放入桶中。先打入鸡蛋，接着倒入牛奶，天气冷的话可以提前把牛奶稍微加热到手摸起来微温的程度，注意别烧开。液体加好后倒入高筋面粉，再把糖和盐分别放在桶内对角的位置。最后在面粉中间挖个小坑埋入酵母，用周围的面粉盖住。

   
3. 3

   第 3 步：把装好材料的桶放回机器，选13号自助和面功能运行13分钟，程序结束机器会提示。接着再重复一次同样的13号和面程序，经过这两次揉面，做出来的面包会更加松软。

   
4. 4

   第 4 步：两次和面完成后，把黄油切成薄片放进桶里，切小一点更容易揉进面团。

   
5. 5

   第 5 步：选择3号和风面包模式，整个程序需要3小时40分钟。启动后就不用管了，去忙别的事情，等机器发出提示音就说明烤好了。

   
6. 6

   第 6 步：烤好后要马上把面包从桶里取出来，不然机器里的余热会把表皮烘得太硬影响口感。要是觉得表面上色不够深，可以将面包翻个面、头朝下放回桶中，借助余温再烘烤一下。