面包机一键式吐司
用面包机做吐司特别省事,把材料按顺序丢进去,选对程序就能烤出松软香甜的面包。刚出炉时外皮微脆、内里拉丝,放凉后依然柔软。非常适合当早餐或下午茶点心,新手也能轻松搞定。
- 难度
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- 用时
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- 份量
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用料
主料
调料
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 盐 1克
做法步骤
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第 1 步:准备好面包机和所需的高筋面粉。
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第 2 步:先把鸡蛋和牛奶倒进面包桶里。
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第 3 步:接着往桶中加入230克高筋小麦粉。
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第 4 步:再放入20克白糖和1克盐,注意这两样要分别放在桶的对角位置,不要挨着。
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第 5 步:在面粉正中间用手指戳个小坑,把3克酵母放进去,然后用周围的面粉把它盖严实。
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第 6 步:把装好材料的面包桶平稳地放进面包机里固定好。
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第 7 步:在机器面板上选择菜单1的“和风/英式”面包模式。
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第 8 步:等第一轮搅拌完成、机器暂停休息的时候,打开盖子扔进去30克黄油,之后合上盖子就不要再打开了。
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第 9 步:程序结束后机器会发出滴滴的提示音,这时候把面包倒扣出来脱模,彻底晾凉后就可以装进保鲜袋放冰箱保存了。
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第 10 步:烤好的面包切片直接吃就很香,也可以搭配果酱或夹煎蛋做成三明治享用。
小贴士
盐和糖要分开放在面包桶对角位置,避免直接接触酵母影响发酵。黄油等第一次搅拌结束再加,能让面团更容易出膜。喜欢丰富口感的话,可以提前准备一些果干或坚果,在机器提示加料时放入。