鸡丁猪肉香菇干子包子

做法步骤

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   第 1 步：把鸡胸肉和干子分别切成小丁备用。

   
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   第 2 步：准备好猪肉末。

   
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   第 3 步：香菇洗净后也切成小丁。

   
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   第 4 步：将面团放进装有温水的锅中进行发酵。

   
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   第 5 步：鸡丁和香菇丁焯水去除多余水分，捞出后用冷水冲凉沥干。

   
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   第 6 步：取1/2的猪肉末下锅煸炒出油脂，接着放入处理好的食材和生抽等调料一起煮熟。

   
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   第 7 步：再加入剁椒以及剩下的1/2猪肉末翻炒均匀，馅料就做好了。

   
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   第 8 步：炒好的馅料盛出放凉待用。

   
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   第 9 步：等面团发酵至两倍大即可取出。

   
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    第 10 步：每个包子皮里舀入3勺调好的馅料，捏好收口。

    
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    第 11 步：包好的包子重新放回温水锅中进行二次醒发。

    
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    第 12 步：醒发好的包子体积会明显变大。

    
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    第 13 步：开大火把水烧开后蒸15分钟，关火再焖3分钟即可出锅。

    
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    第 14 步：热气腾腾的包子就可以享用了。