用料
主料
- 干面团
辅料
调料
- 油
- 生抽
- 老抽
- 白糖
做法步骤
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第 1 步:准备好干面团。
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第 2 步:把干面团拆开放进碗里,倒入开水,水量要没过面团。
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第 3 步:静置十几秒后用筷子把面条挑散,接着放入加了水的微波炉蒸笼里。
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第 4 步:盖上盖子,把蒸笼放进微波炉中。
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第 5 步:选择高火加热3到4分钟。
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第 6 步:取出后倒掉水分,可以用凉白开冲一下面条(也可以省略这步直接拌),淋入葱油汁拌匀即可享用。早上吃怕油腻的话,可以搭配一碟糟卤毛豆一起食用。
小贴士
如果没有微波炉蒸笼,可以用深碗加盖留缝代替。葱油汁可以一次多熬些冷藏保存,随吃随取更方便。拌面时趁热操作,面条更容易入味且不易粘连。