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饭菜菜
黑糖糍粑成品图

黑糖糍粑

这道黑糖糍粑外焦里糯,裹上香甜的黑糖浆和醇香的黄豆粉,口感软糯拉丝。做法简单省事,非常适合作为快手早餐或下午茶点心,家里来客人时端上桌也很受欢迎。

难度
简单
用时
20分钟
份量
2 人份

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用料

主料

  • 糍粑 10根

辅料

  • 黄豆粉 一勺

调料

  • 黑糖浆/红糖浆 三勺

做法步骤

  1. 第 1 步:把需要的材料都备齐,冷冻过的糍粑要提前拿出来放在室温下解冻。

    黑糖糍粑 第 1 步
  2. 第 2 步:在烤盘里垫一层油纸防粘,然后把解冻好的糍粑平铺摆放上去。

    黑糖糍粑 第 2 步
  3. 第 3 步:烤箱选择空气炸功能,设定185度烤10-14分钟,将烤盘放进去。因为每家烤箱实际温度不同,加上糍粑大小厚薄也有区别,请根据实际情况灵活调节温度和时间。

    黑糖糍粑 第 3 步
  4. 第 4 步:一直烤到糍粑鼓起来变得胖乎乎、表面呈现微微焦黄色就可以出炉了。

    黑糖糍粑 第 4 步
  5. 第 5 步:趁热在糍粑表面均匀地淋上3勺黑糖浆或者红糖浆。

    黑糖糍粑 第 5 步
  6. 第 6 步:最后撒上1勺黄豆粉即可。

    黑糖糍粑 第 6 步
  7. 第 7 步:做好的糍粑软糯香甜,趁热享用风味最佳。

    黑糖糍粑 第 7 步

小贴士

不同烤箱的温度有差异,建议根据自家设备和糍粑的厚薄适当调整时间与温度。甜度可以按个人口味增减黑糖浆用量,没有黑糖浆用红糖浆代替也可以。烤好的糍粑趁热吃口感最软糯,放凉后容易变硬。