懒人春饼

做法步骤

1. 1

   第 1 步：取两大勺面粉加4g左右盐，倒入适量凉水，用筷子快速疯狂搅拌，直到面糊变得非常粘稠。

   
2. 2

   第 2 步：把调好的面糊静置片刻备用。

   
3. 3

   第 3 步：用刷子蘸取面糊，在烧热的不粘锅里快速刷出一个圆形。全程不需要放油，多试几次就能掌握面糊的薄厚程度。

   
4. 4

   第 4 步：面糊遇热很快成型，摊出来的饼皮非常轻薄透亮。

   
5. 5

   第 5 步：按同样的方法继续摊制剩下的面糊，越做越顺手，小薄饼可以用来夹各种喜欢的食材。

   
6. 6

   第 6 步：搭配京酱肉丝、合菜等经典配菜一起卷着吃最地道。

   
7. 7

   第 7 步：做好的春饼不仅薄，还很有弹性，不容易破。

   
8. 8

   第 8 步：装盘上桌即可享用，搭配小菜或小酒都很惬意。