懒人发面饼

做法步骤

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   第 1 步：准备好面粉、酵母、水和盐等食材。

   
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   第 2 步：把3克酵母和230-250克常温水倒入300克面粉中，搅拌到没有颗粒的稀面糊状态，盖上盖子发酵至体积变成两倍大。

   
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   第 3 步：案板上撒些干面粉，把发好的面团倒上去，表面也撒一层干粉防粘。将面团擀成长方形，刷上油并撒少许盐，卷起来后切成大小均匀的面剂子，取一个用虎口把收口处捏圆。

   
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   第 4 步：电饼铛提前预热刷油，放入面剂子按扁，表面再刷一层油，盖上盖子用中火烙制，等到两面都变了颜色、用手按压能回弹就说明熟了。

   
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   第 5 步：做好的发面饼非常松软，咸香味十足。

   
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   第 6 步：趁热掰开看看，饼身暄软回弹快，赶紧试试吧。