青蒜炒肉片

做法步骤

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   第 1 步：准备200g猪里脊，逆着肉的纹理切成薄片，这样处理后的肉片炒出来口感会很嫩。

   
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   第 2 步：将切好的肉片放入碗中，加入姜末以及少许料酒、生抽和盐，抓匀后腌制一会儿。

   
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   第 3 步：锅中倒入适量油烧热，把腌好的肉片直接下锅翻炒，不加其他调料，等肉片变色后立刻盛出备用。

   
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   第 4 步：锅里再加些油，放入半斤青蒜翻炒，撒少许盐调味，接着倒回肉片一同炒匀，最后加一点热水煮2分钟即可出锅装盘。