首页/ 热菜/ 藕丁狮子头 热菜 藕丁狮子头 这道藕丁狮子头外酥里嫩,肉香中带着莲藕的清脆口感,咸鲜适口。搭配米饭和时蔬就是一顿丰盛的家常大餐,非常适合日常下饭或招待家人。 难度 中等 用时 30分钟 份量 3 人份 #热菜 #炸 #咸鲜 #家常 #下饭菜 发布于 2026年10月19日 · 0 人看过 用料 主料 五花肉 辅料 油 藕 调料 生抽 盐 蚝油 做法步骤 1 第 1 步:准备适量的五花肉,剁成普通的肉馅备用。 2 第 2 步:把莲藕切成细碎的小丁,放进肉馅里一起搅拌均匀。 3 第 3 步:锅中倒油烧热,将拌好的肉馅团成丸子,放入油锅里炸熟。 4 第 4 步:炸好的狮子头盛盘,配上米饭、绿叶菜和胡萝卜等蔬菜即可享用。 小贴士 肉馅建议选三肥七瘦的五花肉,口感更嫩不柴;炸制时油温不宜过高,中小火慢炸才能外酥里透。搅拌肉馅时顺一个方向搅打上劲,丸子会更紧实不易散。