青椒炒猪血丸子

做法步骤

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   第 1 步：准备好2个（260克）猪血丸子和大约10个青辣椒。

   
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   第 2 步：把所有食材都清洗干净，处理妥当备用。

   
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   第 3 步：将猪血丸子洗净后先对半切开再切成片，青椒洗净切片。锅里倒油烧热，放入青椒用大火炒到断生，加半勺盐翻匀后盛出。

   
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   第 4 步：锅中重新热油，倒入切好的猪血丸子用中火煎炒片刻，接着放青椒和3-5瓣大蒜切成的蒜末，转大火翻炒1-2分钟，淋入1勺生抽和半勺鸡精调味。

   
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   第 5 步：所有调料翻炒均匀后，加入1根切好的蒜苗，继续用大火翻炒1-2分钟即可关火。

   
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   第 6 步：这样一盘香辣入味的青椒炒猪血丸子就做好了。

   
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   第 7 步：将炒好的菜盛出装盘。

   
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   第 8 步：端上桌趁热享用吧。

   
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   第 9 步：成菜色泽诱人，香辣的味道十分浓郁。

   
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    第 10 步：这道菜咸香开胃，搭配米饭吃特别过瘾。