小炒黄牛肉拌面

做法步骤

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   第 1 步：备好所需食材：牛小里脊肉150克、香芹70克、生姜5克以及湿圆面条180克。

   
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   第 2 步：把牛里脊切成片，用水泡去血水后洗净。放入姜片、1克盐、2克白胡椒粉和3克玉米淀粉抓匀，再淋一点清油封住表面，腌20分钟。

   
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   第 3 步：锅里倒适量油烧热，下入牛肉快速滑散，煸炒至肉片变色。

   
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   第 4 步：接着倒入35克香辣小炒黄牛肉酱翻炒均匀。

   
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   第 5 步：放入切好的芹菜段，加少量清水和1克盐一起翻炒。

   
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   第 6 步：稍炒片刻即可关火，小炒黄牛肉就做好了。

   
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   第 7 步：另起一锅烧开水，下入面条煮3分钟后捞出沥干。

   
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   第 8 步：将面条盛入盘中，浇上炒好的黄牛肉，充分拌匀即可享用。