万能酱香饼酱料

做法步骤

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   第 1 步：把60克大蒜和100克洋葱放进拉蒜器里搅打成碎末备用。

   
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   第 2 步：提前称好3种酱：60克黄豆酱、50克番茄酱和50克豆瓣酱。如果喜欢吃辣可以按个人口味准备些辣椒面，不吃辣就不加。

   
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   第 3 步：锅里倒适量底油，放入打好的洋葱蒜末，全程用中小火翻炒3-5分钟，直到表面微微发黄。

   
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   第 4 步：把称好的3种酱倒进锅里，继续中小火炒出红油，大概需要3分钟。接着加入30克白糖和100毫升左右的水，不停翻炒均匀。

   
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   第 5 步：再炒3-4分钟，等酱汁变得浓稠后，撒入3克五香粉以及适量的白芝麻和胡椒粉（用十三香代替也可以），翻匀后即可关火盛出。注意整个过程都要用中小火。

   
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   第 6 步：这是第一次做出来的成品样子。

   
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   第 7 步：第二次制作时调整了油量，因为第一次觉得底油偏少，用到最后有点发干，所以第二次多放了一点底油。