大酱鸡蛋炒辣椒

做法步骤

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   第 1 步：把3个鸡蛋打入碗中，加半茶匙盐搅打均匀。一个辣椒切成丝，1/4个洋葱用手掰成小块备用。

   
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   第 2 步：锅里倒适量油烧热，倒入蛋液炒熟定型后，先盛出来装盘。

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   第 3 步：锅不用洗，直接再加些油，放入辣椒丝和洋葱块开大火翻炒到断生，接着把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，加一勺豆瓣酱（最好用带十三香之类调味的那种）和少许生抽，快速翻拌均匀就能出锅了。