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饭菜菜
葱花鸡蛋饼成品图

葱花鸡蛋饼

这道葱花鸡蛋饼外皮微酥、内里软嫩,带着淡淡的葱香和蛋香。做法非常简单快手,营养也很丰富,特别适合给小朋友当早餐,大人配着粥吃也很不错。

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 2 人看过

用料

主料

辅料

做法步骤

  1. 第 1 步:把3个鸡蛋打进面粉里,加适量清水一起搅拌,直到面糊变得顺滑,浓稠度和酸奶差不多就行,最后撒入切碎的小葱拌匀。

  2. 第 2 步:电饼铛提前预热好,在锅底薄薄刷一层油,将调好的面糊倒进去用铲子摊平,选煎饼模式加热,程序结束后取出就能直接吃了。

  3. 第 3 步:做好的鸡蛋饼外层酥脆里面软嫩,趁热切成小块端上桌即可享用。

    葱花鸡蛋饼 第 3 步

小贴士

面糊的浓稠度很关键,调成类似酸奶的状态摊出来口感最好。如果家里没有电饼铛,用平底不粘锅小火慢煎也可以,注意翻面别煎糊。切小块更方便孩子自己拿着吃。